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2000多年前，张骞出使西域，引入葡萄种苗，武威即种植葡萄，由于这里光、热、水、土资源组合优越，酿造出的葡萄美酒成为历朝贡品。在经历了岁月风霜洗礼，与西方文明不断交流融合之后，莫高以新的姿态出现在世人面前，秉承“再现昔日凉州美酒神韵”的信念，打造万亩有机葡萄庄园，从这里走出去的冰酒享誉全国，在2015年度第七届华樽杯颁奖活动中，莫高荣获“中国冰酒品牌价值第一名”。
一、莫高万亩葡萄庄园—有机于型，品质于心
北纬38度的莫高万亩庄园造就了莫高葡萄的酸甜比达到了天然的最佳结合点，因为河西走廊雨水稀少的缘故，使得这里的葡萄生长过程几乎不发生病虫害，不需要给葡萄酒打农药，葡萄原料保持纯绿色特性。葡萄园周围50公里内无工业污染，灌溉用水采自祁连山雪水，水质无污染，保障了葡萄的高品质。
除了在种植方面有严格要求外，酿造方面也不能使用添加剂，有机的种植酿造方式下出产的莫高葡萄酒，避免了对葡萄酒的人工添加，能够更原始地表现莫高庄园的气候、土壤赋予葡萄的风貌，保留葡萄果粒蕴含的风土个性，酸甜平衡自然、相得益彰，果香优美和谐，酒体呈深红色，入口有柔顺的单宁，口感浓郁，成为中国有机葡萄酒的典范。
二、莫高冰酒——沙漠中的甘露
莫高冰酒系选用莫高葡萄酒的白比诺、雷司令葡萄、经过连续5天零下8℃的自然冷冻，果实内的糖份和水结冰分离，在凌晨以手工将挂在葡萄藤上的冰葡萄酒迅速采摘，采用国际OIV工艺精酿而成的健康饮品。酒体呈经典的禾末黄色，果香优雅芬芳，被称为“天堂的味道”；口味香醇甜美，甜而不涩。饮用前经10—20分钟的冷藏处理，酒温6-10℃的引用佳品。所以国内专家感叹：莫高冰葡萄酒乃天然造化与莫高原料优势结合的产物，是葡萄酒中难得的珍品。
三、得天独厚，有机品质，莫高冰酒2015华樽杯再获殊荣
莫高万亩葡萄庄园酒依托得天独厚的地理条件，再加上有机的种植酿造方式，从源头上保证了莫高冰葡萄酒的上佳品质，在2015华樽杯中国酒类品牌价值评议中，莫高品牌价值为102.45亿元，连续三年荣登中国葡萄酒3强，再次荣获“2015年度华樽杯中国冰酒品牌价值第一名”。
